立冬，北方有吃饺子的风俗，意味着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，而在湛江，险些家家户户城市煮上一锅香馥馥的蛤蒌饭，它有着祛风散寒、行气化痰、消肿止痛的功效。在人们的内心，这天吃上蛤蒌饭，整个冬天就会变得温暖、安然。
我们家今年也不甘示弱。妈妈采摘蛤蒌叶回来，洗净切碎备用，香肠切碎备用，蛤蒌叶下锅炒，不要放油和水，炒干炒香后装盘备用。香肠下锅炒香，放盐酱油调味，装出备用，再洗濯大米，将炒好的蛤蒌叶和香肠一路放入电饭锅，至此所有的工序就实现了。蛤蒌饭刚刚煮好的时辰，扑面而来的一股蛤蒌味，有怪异的香味，色彩暗绿暗绿的，让人馋涎欲滴。当晚，一家人围着桌子吃着香馥馥的蛤蒌饭，有说有笑，好一派温馨的排场。