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舌尖上的春天

四月，我以为是一年傍边最美的月份，它既少了三月的乍暖还寒，又不像五月的艳阳天，四月的气象，不冷又不热，所有刚刚好。暖洋洋的阳光晒在人身上，再鉴赏着姹紫嫣红的美景，一阵暖风吹过，最是惬意。
东风和煦，春景明媚，万物复苏。地皮里钻出了淡黄色的幼雏菊、青紫色婆婆丁，鲜嫩茶青色的荠菜。这些野菜就像角逐一样，猛地往上蹿，向着阳光致力成长，吸引着upay钱包味蕾。
陆游曾说：荠菜挑供饼，槐芽采作菹。朝晡两摩腹，未可笑幽居。每年春天，要说起挖野菜，我们全家最积极的非我妈莫属了，她总能知路哪片地有荠菜，哪片地有白蒿，哪片地有蒲公英...
我们到时，已经有三三两两挖野菜的人了，一眼望去，旷野里四处长满了荠菜。挖时要把稳哪些是开过花的，哪些是没开过花的。那些没有开过花的，平平地贴着地面，鲜嫩细长的齿叶呈羽毛状，就像是放大了的深绿色雪花。我和孩子们都欣喜地笑着闹着，纵情地享受着这春日暖阳和田园生涯带来的欢乐。
回到家中，妈妈如饥似渴先摘出中午需用的野菜，在热水里焯一遍，过凉水后攥干，和胡萝卜丁、鲜香菇丁、木耳丁、猪肉剁碎、撒上盐、十三香、倒入花生油。随着她左右翻飞的架势，一个个饺子白白胖胖的整齐的摆在盖帘上。煮熟后夹起一个蘸一蘸送入口中，轻轻咬破，一股时令鲜香蹿入鼻腔，人间美味非此莫属。
每年春天，不仅能吃上好几顿鲜嫩的荠菜水饺，还能吃上妈妈蒸的榆钱窝窝头、蒸白蒿巴兰儿，蒲公英蘸豆瓣酱、槐花儿饼子...此刻想来，春天食野菜不单单是舌尖上的必要，更是借此去亲热大天然，感触春天的气味和温暖，钻营美好生涯的执着、乐观和浪漫情怀。